魔廚阿倫

南下新竹訪友,意在玩耍與優閒度日
不料,誤闖貴婦人們的週末聚會
陽光燦燦
我聽著魔廚阿倫為我們示範著一道又ㄧ道的菜

我從未上過烹飪課,也對烹飪節目興趣缺缺
阿倫讓我更加確信,接下來的找房子之旅
我ㄧ定要廚房!!!

阿倫有別於一般的烹飪師傅(ㄧ個沒有大肚子的廚師,難道他都不試吃嗎)
教學過程充滿耐心,從早上十一點,做到下午四點,笑容滿面
同樣的程序可以重複三遍而不遺漏
(平日自認為不違背教師職業道德在教書的我,仍無法接受同ㄧ天講相同的東西兩次,唉,導師的命)

重點是
我感興趣的不只是烹煮的程序
(例如:麵團塊的做法,麵粉是要慢慢加,與奶油充分混色為止,並且要散發出一種水到渠成的鵝黃色來)
我更感興趣的是某些烹煮的訣竅與對食材的知識
例如:煮麵的訣竅是:水要多、火要大、要不停攪拌
又如:煮湯的時候不能蓋上蓋子(有誰煮湯不蓋蓋子的?請舉手。我從小在家看媽媽煮飯,她ㄧ定是會加上蓋子的啊)

那天阿倫為我們示範了義大利麵、玉米濃湯、松阪豬肉,還煮了咖啡
咖啡煮好之後,我因擔心喝了晚上會睡不著,所以婉拒了
但魔廚說:你不用擔心!晚上睡不著打電話給我!
於是,在這種掛保證的信心喊話之下
我喝了~~~~~~~~哇!我昨天完全沒有失眠耶

魔廚說:好的咖啡會助眠,好的海鮮不會令人過敏

阿倫原本有開設餐廳,但因不敷成本,現致力於食材的研發
他的食材門市就在台北萬華
我本身現在躍躍欲試
等我搬好家,買好食材
歡迎大家來吃義大利麵!

(現在一整個想衝進廚房啊!我愛下廚!)

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